さつまあげと牛煮込み丼

材料(4人分)

だし(インスタント可):1カップ
醤油:大さじ2~3
砂糖:小さじ1~2
薬味(七味または粉山椒):適宜
さつまあげ:5枚
牛肉(切り落とし):200gくらい
長ねぎ:1本
鷹の爪:1本

作り方

1 さつまあげは斜めに切り、長ねぎは2㎝くらいのぶつ切り、牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
2 鍋にだし汁と調味料、鷹の爪を入れ一煮立ちさせ味見をして、さつまあげとねぎを加える。
3 5分ほど煮たら牛肉を加え、火が通ったらすぐに火を止め、温かいご飯の上に載せる。
※ ささがきごぼうを加えていただいても、おいしく召し上がりいただけます。