しんじょうとブロッコリーの
スパゲティ

材料(4人分)

オリーブオイル:1/4カップ
塩・コショウ:各少々
スパゲティ:400g前後
しんじょう:3枚
ブロッコリー:1株
にんにく:1片
鷹の爪:1~2本

作り方

1 しんじょうは薄切り、ブロッコリーは小房に分け、にんにくは薄切りにしておく。
2 フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ中火にかける。にんにくの香りが出てきたらブロッコリーを加え、蓋をして蒸し煮にする。
3 ブロッコリーに火が通ったら、しんじょうを加え軽く炒めて、塩、コショウで調味する。
4 茹でたてのスパゲティに③をからめる。