五色そうめん

材料(4人分)

長ねぎ:1本
塩:ひとつまみ
砂糖:ひとつまみ
めんつゆ:適量
ささ蒲鉾:4枚
きゅうり:1本
かいわれ大根:1束
のり:適宜
そうめん:3束

作り方

1 きゅうりは千切り、溶き卵にひとつまみの塩、砂糖を加え、うす焼き卵を作り、細切りにしておく。
2 ささ蒲鉾を薄切りにし、かいわれ大根は根の部分を切っておく。
3 長ねぎはしらがねぎに切る。
4 そうめんを茹で、水洗いをし、器に盛る。
5 ④の上に①②③を飾り付ける。