さつまあげ柳川風

材料(4人分)

A.だし:1/2カップ
A.醤油:大さじ1強
A.酒:大さじ1
A.砂糖:小さじ2~大さじ1
さつまあげ:4枚
ごぼう:1本
卵:3個
粉さんしょう:少々
ねぎ:1本

作り方

1 平鍋(またはフライパン)にAを入れ、ささがきのごぼう、さつまあげを入れ、ごぼうに火が通ったら卵を流しいれてとじる。
2 ①を器に盛り、小口切りのねぎと粉さんしょうを薬味に添える。