小田原だて巻

小田原だて巻は、カステラのような一般的なだて巻と違い、卵焼きのようなジューシーでしっとりしただて巻です。
多くのだて巻にはでん粉や小麦粉といった粉物が使用され、ふんわり感をかもし出していますが、丸うのだて巻には粉物が一切使われいないため、卵と魚の風味が強く感じられ、飽きのこない自然な味わいに仕上がっています。
また、丸うのだて巻は小田原の中でも独特で、卵と魚の旨味が凝縮された、味わい深さが好評です。

原料には、厳選した鶏卵と良質の魚肉を使用し、粉物は一切使用していません。
また、低い温度を保ちやすい石臼で原料の混合を行い、気泡を抑えて擂り上げることでしっとりした食感を創り出しています。
そして、特注の焼き機により、上面を先に焼くことで卵と魚の風味を逃さないようにし、その後下面から蒸し焼きにすることで旨味を凝縮させて焼き上げています。

小田原だて巻
超特撰だて巻「冨士」
価格 2,400円(税別)
名称 だて巻
内容量 450g
原材料名 鶏卵、魚肉、砂糖、みりん、食塩、醤油(大豆を含む)、調味料(アミノ酸等)
賞味期限 14日間
保存方法 要冷蔵
外寸 225×85×65 (mm)
アレルギー特定原材料
大豆

だて巻(大)
価格 1,400円(税別)
名称 だて巻
内容量 420g
原材料名 鶏卵、魚肉、砂糖、みりん、食塩、醤油(大豆を含む)、調味料(アミノ酸等)
賞味期限 14日間
保存方法 要冷蔵
外寸 210×70×60 (mm)
アレルギー特定原材料
大豆

だて巻(小)
価格 800円(税別)
名称 だて巻
内容量 220g
原材料名 鶏卵、魚肉、砂糖、みりん、食塩、醤油(大豆を含む)、調味料(アミノ酸等)
賞味期限 14日間
保存方法 要冷蔵
外寸 125×70×60 (mm)
アレルギー特定原材料
大豆

平だて
価格 900円(税別)
名称 だて巻
内容量 220g
原材料名 鶏卵、魚肉、砂糖、みりん、食塩、醤油(大豆を含む)、調味料(アミノ酸等)
賞味期限 9日間
保存方法 要冷蔵
外寸 150×85×65 (mm)
アレルギー特定原材料
大豆

〒250-0004
神奈川県小田原市浜町3-6-13
ホーム
会社案内
丸う田代のあたりまえ
丸う田代について
店舗紹介
会社概要
店舗紹介
丸う田代總本店
本店のお得な情報
花まるう
かまぼこ伝統館
製品紹介
小田原蒲鉾
小田原だて巻
蒸しかまぼこ
焼きかまぼこ
揚げかまぼこ
塩辛・珍味
季節の商品
その他製品
料理集
新着情報
特設販売のご案内
その他のお知らせ
蒲鉾あれこれ
かまぼこの起源
小田原かまぼこの歴史
かまぼこの板
細工かまぼこ
かまぼこが出来るまで
だて巻が出来るまで
角板が出来るまで
お問い合わせ
よくあるご質問
ネットからのお問い合わせ
オンラインショップ
copyright©maruutashiro co.,ltd. all right reserved.