蒸しかまぼこ

しんじょうは、本来すり身等に山芋と卵白を混ぜ合わせ、蒸し上げたものでした。
現在、丸うのしんじょうに山芋は使用しておりませんが、そのソフトな食感を再現させ、ふんわりとしたものに仕上がっております。
また、厚みが均等でないのは、その昔お椀の蓋を利用して形を整えていたころの名残りで、昔ながらの雰囲気をかもし出しています。

君まきは、二色卵にヒントを得て創り出した丸うオリジナルの商品です。
2代目・永之助が、味覚、栄養、衛生、色彩を考慮して考案したもので、昭和48年には製法特許を取得しました。
また、第50回全国蒲鉾品評会において「農林水産大臣賞」を受賞するなど、現在でも好評な丸うの定番品です。

角板は、木枠を重ねながら、具材を混ぜ込んだり色づけしたりしたすり身を何層にも重ねて造る、華やかな蒲鉾です。
製造方法は機械化するのが難しく、現在でも洗練された職人が手作業ですり身を塗り重ねております。
丸うのくちがわり角板は、蟹の正肉を練りこんだ「漁火」と、海老の身を練りこんだ「磯乙女」があり、どちらも食卓に味わいと彩りを演出するロングセラー品となっております。

蒸しかまぼこ
しんじょう
価格 1,000円(税別)
名称 蒸しかまぼこ
内容量 6枚入
原材料名 魚肉、卵白、でん粉、みりん、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)
賞味期限 14日間
保存方法 要冷蔵
外寸 230×180×25 (mm)
アレルギー特定原材料

くちがわり「漁火」
価格 700円(税別)
名称 蒸しかまぼこ
内容量 150g
原材料名 魚肉、かに正肉、卵白、砂糖、みりん、食塩、調味料(アミノ酸等)、着色料(コチニール)
賞味期限 14日間
保存方法 要冷蔵
外寸 125×50×30 (mm)
アレルギー特定原材料
かに

くちがわり「磯乙女」
価格 700円(税別)
名称 蒸しかまぼこ
内容量 150g
原材料名 魚肉、えび、卵白、砂糖、みりん、食塩、抹茶、調味料(アミノ酸等)
賞味期限 14日間
保存方法 要冷蔵
外寸 125×50×30 (mm)
アレルギー特定原材料
えび

君まき(大)
価格 1,200円(税別)
名称 蒸しかまぼこ
内容量 350g
原材料名 魚肉、鶏卵、砂糖、でん粉、みりん、食塩、ひじき、グリンピース、調味料(アミノ酸等)、着色料(クチナシ)
賞味期限 14日間
保存方法 要冷蔵
外寸 210×60×55 (mm)
アレルギー特定原材料

君まき(小)
価格 700円(税別)
名称 蒸しかまぼこ
内容量 180g
原材料名 魚肉、鶏卵、砂糖、でん粉、みりん、食塩、ひじき、グリンピース、調味料(アミノ酸等)、着色料(クチナシ)
賞味期限 14日間
保存方法 要冷蔵
外寸 125×60×55 (mm)
アレルギー特定原材料

なると巻(大)
価格 400円(税別)
名称 蒸しかまぼこ
内容量 160g
原材料名 魚肉、卵白、みりん、砂糖、でん粉、食塩、調味料(アミノ酸等)、着色料(赤3、赤106)
賞味期限 14日間
保存方法 要冷蔵
外寸 170×45×35 (mm)
アレルギー特定原材料

なると巻(小)
価格 300円(税別)
名称 蒸しかまぼこ
内容量 120g
原材料名 魚肉、卵白、みりん、砂糖、でん粉、食塩、調味料(アミノ酸等)、着色料(コチニール)
賞味期限 14日間
保存方法 要冷蔵
外寸 125×45×35 (mm)
アレルギー特定原材料

チーズ巻
価格 500円(税別)
名称 蒸しかまぼこ
内容量 130g
原材料名 魚肉、プロセスチーズ、卵白、みりん、砂糖、でん粉、食塩、青のり、調味料(アミノ酸等)
賞味期限 14日間
保存方法 要冷蔵
外寸 125×40×35 (mm)
アレルギー特定原材料

黒はんぺん
価格 800円(税別)
名称 蒸しかまぼこ
内容量 8枚入
原材料名 魚肉、卵白、砂糖、みりん、食塩、魚介エキス、加工澱粉、調味料(アミノ酸等)
賞味期限 14日間
保存方法 要冷蔵
外寸 160×135×45 (mm)
アレルギー特定原材料

すじぼこ
価格 300円(税別)
名称 蒸しかまぼこ
内容量 200g
原材料名 魚肉、でん粉(10%)、卵白、砂糖、みりん、食塩、調味料(アミノ酸等)
賞味期限 14日間
保存方法 要冷蔵
外寸 125×60×50 (mm)
アレルギー特定原材料

しんじょう バラ
価格 180円(税別)
名称 蒸しかまぼこ
内容量 1枚入
原材料名 魚肉、卵白、でん粉、みりん、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)
賞味期限 14日間
保存方法 要冷蔵
外寸 140×140×25 (mm)
アレルギー特定原材料

二代 永之助(えいのすけ)
予約期間 11月1日~11月30日
価格 2,000円(税別)
名称 蒸しかまぼこ
内容量 180g
原材料名 魚肉、鶏卵、砂糖、みりん、食塩、ひじき、グリンピース、鰹節エキス、昆布エキス、着色料(クチナシ)
賞味期限 10日間
保存方法 要冷蔵
外寸 150×85×65 (mm)
アレルギー特定原材料

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